사과

사과는 연평균 기온이 8~11℃, 생육기 평균기온이 15~18℃의 비교적 서늘한 기후에서 재배되는 북부 온대과수이다.

사과의 재배 설명

휴면기간 중에는 7℃ 이하의 적산기간이 1,200~1,500시간 정도 경과되어야 자발휴면이 타파되어 발아, 전엽, 개화등의 생육이 정상적으로 이루어진다. 겨울철 죄저극온은 -30℃정도가 재배한계온도이지만 발아기 전후의 생육초기에는 쉽게 저온피해를 받는다.

배

배나무는 장미과(Rosaceae)에 배나무아과(Pomoideae), 배나무속(Pyrus)에 속하는 낙엽교목 또는 관목성 식물의 열매이다.

배의 재배 설명

일반적으로 배는 연평균 기온이 11~16℃ 정도, 생육기인 4~10월에는 평균기온이 20℃, 8~9월의 평균기온은 22℃ 정도를 유지해야 한다. 즉 1일 평균 기온이 10℃ 이상 되는 일수가 215~240일 정도 되어야 좋은 품질의 배를 생산할 수가 있다. 과실비대의 적온은 16~18℃이며 적산온도는 1,650~2,600℃이다. 겨울동안 추운지방에서는 주간과 주지의 분기점에 동해를 받아 2차적으로 동고병의 피해를 받으므로 -25℃ 이하로 내려가지 않는 지역이 적다.

포도

포도나무의 열매로, 코카서스 지방과 카스피해 연안이 원산지로서 BC 3000년 무렵부터 재배하여 최근엔 세계 과일 생산량의 1/3을 차지하며 과일 가운데 1위이다. 성분으로는 당분(포도당 · 과당)이 많이 들어 있어 피로회복에 좋고 비타민이 풍부해서 신진대사를 원활하게 한다.

포도의 재배 설명

포도나무는 20,000~35,000lux가 광합성에 가장 좋은 광도이다. 뿌리는 토양온도가 10~14℃에서 활동을 시작하며, 대기온도가 10℃에 달하면 발아한다. 겨울철에는 휴면타파를 위하여 7.2℃ 이하의 저온이 1,000~1,200시간 이상 지속되어야 하며 포도과실의 착색, 당도증진에는 20~25℃에서 우수하다.

복숭아

복숭아는 장미과 벚나무속에 속하는 복사나무 열매이다.

복숭아의 재배 설명

복숭아나무는 연평균기온이 11∼15℃가 되는 지방에서 많이 재배된다. 겨울에 －15∼－20 ℃의 추위에도 견딘다. 하지만 3월 중·하순의 －5∼10℃에서 저온장애, 개화기에 －1∼－2 ℃에서 꽃눈의 늦서리 해를 받기도 한다. 동양계인 한국 대부분의 복숭아나무 품종들은 고온다습한 조건에서도 잘 견딘다.

단감

타닌 성분이 응고 침전되어 단맛을 내는 감을 일컫는다. 우리나라의 토종 감 품종들은 떫은 감으로 단감은 일본에서 유입되었다.

단감의 재배 설명

기온상으로는 연평균 기온 10 ~ 8℃ 등의 등온선에서 제한된다. 그러나 중부 이북 지역은 거의 떫은감이고, 단감은 대부분 연평균 기온 12℃ 등온선 이하 지역에 분포하며, 주산지는 평균기온 13℃ 등온선 이하 지역에 형성되어 있다.

감귤

상록이며 키는 3~6m로 탱자 나뭇잎과 같고 가시가 줄기사이에 돋아 있으며 초여름(5월 중하순)에 흰 꽃이 핀다. 6~7월에 열매가 열리고 겨울에 노랗게 과실이 익는다.

감귤의 재배 설명

감귤은 기온에 민감하며, 특히 겨울철의 온도조건이 부적당하면 다른 재배조건이 아무리 좋더라도 재배가 어렵다. 우리 나라에서 가장 많이 재배하고 있는 온주밀감은 연평균기온이 15℃ 이상으로, 1·2월의 월평균기온이 5℃ 이상이고 최저기온이 －5℃ 이하로 내려가지 않는 곳이라야 안전하지만, 대체로 －6℃ 이하가 10년에 3회 이내인 곳을 적지로 보고 있다.

한라봉

열매의 무게는 200~300g이다. 열매 끝 부분에 꼭지가 튀어나온 것에서부터 튀어나오지 않은 것까지 다양하고, 대체로 크기와 모양이 고르지 않다. 처음에는 옅은 녹색이었다가, 10월 중순부터 색깔이 변하기 시작해 12월 초가 되면 주황색이 된다.

한라봉의 재배 설명

한라봉은 따뜻한 조건에서는 특별한 온도처리를 하지 않아도 순의 발아도 잘 되고 길이도 길어지지만, 비교적 온도가 낮은 지역에서는 발생하는 순은 짧아지고 약하게 나온다. 노지나 무가온 재배의 경우 1주당 새순 수는 많지만 새순 길이가 짧고 엽 면적이 작으며 광합성 속도도 떨이진다. 가온온도는 야간 13℃를 시작으로 1일에 0.5℃씩 올려 야간 15~20℃, 낮 26~32℃ 정도로 유지시키는 것이 좋고, 나무의 수세를 유지시킬 목적인 경우에는 야간 15℃, 낮 26~27℃만 되어도 문제가 없다.